未分類 335 秋田名物・鰰寿しは絶品! 古沢襄
私は少年時代を疎開先の信州で過ごしたから魚の味を知らなかった。佐久の鯉料理などは贅沢品で口に入らない。朝、太陽がのぼる前に千曲川に行って、毛針を使ってハヤを釣ってきた。それを味噌汁にいれてダシ代わりに食べた程度。戦時中だったから仕方ない。女...
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